Rezept November: Tannennadel- Pannacotta

Rezept November: Tannennadel- Pannacotta

Zutaten: 500ml Schlagobers 50g Birkenzucker 1 Vanilleschote 1 Tannenzweig 4 Blatt Gelatine Schlagobers mit Zucker in einen Topf geben und zusammen mit der halbierten Vanilleschote erwärmen. Vom Herd nehmen und die abgezupften Tannennadeln dazugeben. Die Mischung über...
Biogena Podcast zu Omega-3-Fettsäuren

Biogena Podcast zu Omega-3-Fettsäuren

Schon seit Längerem ist bekannt, dass Fett nicht grundsätzlich schlecht ist. Vielmehr sind die Qualität und Zusammensetzung des Fettes entscheidend. Omega-3-Fettsäuren – oft vereinfacht als „die Guten“ bezeichnet – unterstützen wichtige Körperfunktionen. Dr. Doris...