Rezept Mai: Erdbeerbowle mit Waldmeister

Rezept Mai: Erdbeerbowle mit Waldmeister

750 g Erdbeeren 6 EL Honig Saft von 3 Zitronen 500 ml Apfelsaft 6 Stiele Waldmeister 1 Liter kaltes Mineralwasser Waldmeisterblätter zur Deko 1 großes Bowleglas (Tipp: 4,5 l Glas) Die Erdbeeren waschen, vom Stengel befreien und klein schneiden – am besten vierteln....
Rezept Mai: Lammschulter im Fichtennadelmantel

Rezept Mai: Lammschulter im Fichtennadelmantel

Zu Lammfleisch passen Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Salbei. Eine spannende Alternative zu diesen Kräutern sind Fichtennadeln. Diese kann man einfach beim nächsten Waldspaziergang sammeln. Zutaten für 6 Personen 1 kg Schulter vom Lamm, ohne Knochen 4 frisch...
Biogena Podcast zu Omega-3-Fettsäuren

Biogena Podcast zu Omega-3-Fettsäuren

Schon seit Längerem ist bekannt, dass Fett nicht grundsätzlich schlecht ist. Vielmehr sind die Qualität und Zusammensetzung des Fettes entscheidend. Omega-3-Fettsäuren – oft vereinfacht als „die Guten“ bezeichnet – unterstützen wichtige Körperfunktionen. Dr. Doris...